そば粉のガレット
【そばこのがれっと】

★作り方画像
①②③④
●材料(2人分)
そば粉…30ｇ
薄力粉…20ｇ
シードル…100cc
水…50cc
イセのたまご…1/2個
溶かしバター…大さじ1/2
塩…少々
具材 蕩けるチーズ・ハム・卵…適量
塩・こしょう…適量

●作り方
1.ボールにそば粉、薄力粉をふるいいれる。卵、塩を加えたら木ベラでゆっくりまぜる。
2.まぜた粉にシードル、水を少しずつ加えて生地がダマにならないようにする。
3.溶かしバターを加えてよくまぜ、ラップをして一日冷蔵庫で寝かす。
4.フライパンにバター（適量）をいれて中火にかける。バターが溶けたらペーパーでしっかりとふく。
5.フライパンにお玉1杯分の生地を流しいれ、焼き色がしっかりつくまで焼く。裏面をひっくりかえし、ハム、チーズをのせ、卵を割りいれたらフタをして卵に火がはいるまでしっかりと焼く。塩・こしょうをふる。