さるはしまんじゅう[幡野屋]
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【全国五つ星の手土産】 北陸・甲信越 ＞ 山梨県
桂川渓谷に架かる猿橋は、日本三奇橋の一つ。甲州街道沿い屈指の名所だが、１００年以上も前からその観光みやげとして人気を保ち続けてきたのが、さるはしまんじゅうだ。卵をベースにした生地の口当たりのよさと、甘さ控えめで香り、風味の優れた白餡とのバランスは絶妙。見た目は素朴だが、この上品な味わいがロングセラーの秘密だろう。全国菓子博覧会で受賞した、かたさが自慢の、山椒味の厚焼きせんべいも同じく人気の銘菓。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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