▼稚魚「チンチン」の名のいわれは？
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
クロダイの名は、暗灰色の体色によると考えていいだろう。関東では１０センチ前後をチンチン、２０センチまでをカイズ、それ以上をクロダイと呼び分けている。３～４歳までは雌雄同体で、オスの機能しか持たない。それでチンチン？ ５歳になるとほとんどがメスになり、春から初夏にかけて産卵する。関西ではチヌと呼ばれる。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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