チップ（ティップ）
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ グレード名
茶葉の生え方を指す言葉のひとつ。
茶樹の枝の先端にあって、まだ葉が開いていない新芽を指す。このチップを多く含む茶葉を「FOP（エフオーピー。フラワリー・オレンジ・ペコー）」と呼び、茶葉のグレードとしては最も上質とされる。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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