元祖かに寿し
【がんそかにずし】
【5つ星の駅弁空弁】 鳥取県 ＞ 鳥取駅
販売が開始されたのは昭和27年と古い。当初は冬季限定だったが、昭和33年には、カニの身を新鮮なまま保存する技術を開発し、全国に先駆けて通年販売を開始。以来約50年にわたって愛されてきた人気商品だ。
カニは、鳥取県東部から兵庫県北部にかけての地元・近隣の漁港で水揚げされたばかりのもの。酢飯の上にこのカニのほぐし身とカニ足、錦糸卵をたっぷりと敷き詰めているから、カニ好きには堪えられない。
酢飯に使っている因幡米も酢も、錦糸卵も、すべてが調製元のオリジナルだという。寿司が詰まった正八角形の折り箱は、カニの甲羅に似せて開発したもので、こちらも全国初のアイデアパッケージだ。
【問い合わせ先】
アベ鳥取堂(あべとっとりどう)
電話：0857-26-1311
住所：鳥取県鳥取市富安2-28
【買える場所】
鳥取駅売店（コンコース、ホーム）、特急「スーパーはくと」車内／通年販売
価格：980円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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