鯛の浜焼弁当
【たいのはまやきべんとう】
【5つ星の駅弁空弁】 広島県 ＞ 福山駅
鯛の浜焼きとは、瀬戸内に伝わる郷土料理の一つ。本来は鯛を丸ごと塩蒸し焼きにしたもので、今でも祝い事には欠かせないごちそうだ。それに想を得た鯛の浜焼弁当は、鯛の形を模したトレーに、秘伝のダシ汁で炊き上げた鯛飯がたっぷり。鯛の浜焼きのほぐし身と、ピンクに色づけした魚のそぼろ、錦糸卵の３色で彩られてかわいらしい。目には梅干、エラの部分にはシイタケ、尻尾には赤いエビがくるんと丸まっているのも愛嬌がある。
調製元は、明治初期に旅館濱吉楼として創業し、山陽鉄道の開業にともない明治23年（１８９０）から駅弁の製造・販売を開始。鯛の浜焼きそのものを車内販売した歴史も持つ老舗だ。
【問い合わせ先】
浜吉(はまきち)
電話：0848-62-2121
住所：広島県三原市糸崎4-4-8
【買える場所】
福山駅売店（改札口外、改札内）、三原駅／期間限定販売／期間限定販売
価格：950円(最新価格はご確認ください)
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