福井が一番ソースカツ丼
【ふくいがいちばんそーすかつどん】
【5つ星の駅弁空弁】 福井県 ＞ 福井駅
カツ丼といえば、一般的には卵とじにしたトンカツをご飯にのせるイメージが頭に浮かぶが、ここ福井ではカツをソースにつけてのせたシンプルなものがカツ丼と呼ばれる。大正初期に誕生したといわれ、当時としては先進的な“洋食”だった。
その郷土食を駅弁に仕立てたのがこれ。ソースカツ丼の発祥は福井との説が有力。だから「福井が一番」というわけだ。熟成したロース肉を、厳選した粗挽きパン粉を使った衣で、からっと揚げたカツはさくさくとしており、越前大野の名水で仕込んだ無添加仕上げのソースと実によく合う。さらにご飯は福井産のコシヒカリ。これを過熱式容器で温めれば、まさに味でも「一番」といえそうである。
【問い合わせ先】
番匠本店(ばんじょうほんてん)
電話：0776-57-0849
住所：福井県福井市高木町83-18
【買える場所】
福井駅売店（構内、ホーム）、福井駅プリズム福井（番匠桜むすび店）／通年販売
価格：1000円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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