稲荷寿し
【いなりずし】
【5つ星の駅弁空弁】 愛知県 ＞ 豊橋駅
日本三大稲荷の一つ・豊川稲荷にあやかった、豊橋駅の名物稲荷寿し。ポピュラーな携帯食にして、ごちそうの雰囲気があるいなり寿司は、駅弁としても各地に見られるが、ここ豊橋の壺屋の味が日本一、というファンも少なくない。
一番の特徴は、ジューシーでこってりと甘辛い油揚げにある。よく油抜きをした油揚げを、醤油にザラメをたっぷり加えた特製の煮汁でじっくり炊き上げ、少しかための酢飯を詰めて、くっきりした味に仕上げている。明治22年（１８８９）創業の老舗が、変わらず守り続けてきた伝統の味だ。折りに７個が詰められ、紅生姜が添えられただけのシンプルなものだが、インパクトは強い。
【問い合わせ先】
壺屋弁当部(つぼやべんとうぶ)
電話：0532-31-1131
住所：愛知県豊橋市白河町11
【買える場所】
豊橋駅売店（新幹線ホームとコンコース、在来線構内）／通年販売
価格：480円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
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