江戸前あなごずし
【えどまえあなごずし】
【5つ星の駅弁空弁】 東京都 ＞ 東武浅草駅
全国にアナゴの駅弁は数々あれど、東京では寿司ダネに絶対に欠かせない江戸前アナゴは別格だ。このアナゴを寿司弁当にしたのが、江戸の情緒が色濃く残る東武浅草駅にあるとは、まさにこれ以上はないシチュエーション。
円形の容器に並ぶのは、吟味した江戸前（東京湾産）素材を、じっくりと煮上げ、半日ほど寝かせた後、酒と醤油、砂糖、ミリン、アナゴの煮汁を加えた特製のタレをかけてさらに焼く、手間暇かけたアナゴ寿司。舌の上でとろけるような、えも言われぬ味わいを醸し出し、まさに絶品。酢飯は千葉県産のコシヒカリ。箸休めに添えられた玉子焼きや菜の花なども上品に味付けされている。
【問い合わせ先】
鬼平(おにへい)
電話：03-3619-7725
住所：東京都墨田区東向島2-26-16
【買える場所】
東武浅草駅売店、特急ホームワゴン／通年販売
価格：1400円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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