網焼き牛たん弁当
【あみやきぎゅうたんべんとう】
【5つ星の駅弁空弁】 宮城県 ＞ 仙台駅
仙台名物と言えば牛たん。戦後の食糧難の頃に生まれたもので、今や仙台を代表する郷土の味だが、この牛たんを一枚ずつ丁寧に網焼きし、麦飯とともに可熱材入り容器に入れたのがこれ。
ひもを引くと徐々に熱で温まり、焼きたてほかほかの味が再現されるという優れものだ。加熱することで肉本来の香ばしさも感じられ、嚙み締めればぎゅっと詰まったうまみが広がる。牛たんには良質のタンパク質と多量のゼラチンが含まれており、麦飯と一緒に食べれば栄養効果も高い。見た目は牛たん５～６枚、ニンジン、香の物がのっただけでシンプルだが、麦飯に宮城県産ひとめぼれを使用するなど、随所にこだわりが見られる実力派弁当だ。
【問い合わせ先】
こばやし(こばやし)
電話：022-293-1661
住所：宮城県仙台市宮城野区小田原3-2-3
【買える場所】
仙台駅売店（構内）／通年販売
価格：1000円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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