鮭めし
【さけめし】
【5つ星の駅弁空弁】 北海道 ＞ 洞爺駅
内容は進化しているが、シンプルな掛け紙のデザインと人気ぶりは変わらない、洞爺駅の売れ筋商品。
真っ白いご飯の上に、鮭とイクラをたっぷりと盛った親子弁当で、一面を花畑のように、鮭のピンク色、イクラの赤が覆う光景は、実に食欲をそそる。さらに親子の境目には、錦糸卵が並び、こちらも菜の花をイメージさせるかのよう。鮭はプリッとした身が身上の銀毛鮭のほぐし身。タケノコが隠し味に混ぜ込まれており、これが絶妙な食感を生んでいるのもいい。イクラもプチッと弾け、うまみが口の中に広がる良品だ。
添えられた、白花豆煮、茎ワカメ、大根の桜漬けが、味に変化を付ける格好の箸休めになっている。
【問い合わせ先】
洞爺駅構内立売商会(とうやえきこうないたちうりしょうかい)
電話：0142-76-2221
住所：北海道虻田郡洞爺湖町栄町54
【買える場所】
洞爺駅舎隣接の交流センターつどう内、電話予約すれば到着列車まで配達も行う／通年販売
価格：945円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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