母恋めし
【ぼこいめし】
【5つ星の駅弁空弁】 北海道 ＞ 母恋駅
ホッキ貝がたくさんある場所という意味の、アイヌ語「ポク・オイ」が語源の母恋。現在もなおホッキは母恋の名物だが、その貝の炊き込みご飯をおにぎりにしたのがこの駅弁。
ご飯は、北海道産米おぼろづきにホッキ貝とシイタケを入れ、隠し味に蜂蜜を使ったタレで炊き上げたもの。これを工芸作家で喫茶店を経営する夫婦が手作りで駅弁に仕上げる。
おにぎりは二つ。しゃっきりとした食感と、ほのかな甘さがなんとも言えず、美味この上ない。一つはラップに包まれているが、もう一つがホッキの貝殻に入っているのが面白い。付け合わせに添えられた自家製のスモークチーズ、燻製玉子も自信作という。
【問い合わせ先】
母恋めし本舗(ぼこいめしほんぽ)
電話：0143-27-2777
住所：北海道室蘭市絵鞆町4-2-14
【買える場所】
母恋駅売店、室蘭駅売店、喫茶店ブロートン／1日50食限定／通年販売
価格：￥980／1日50食限定(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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