石狩鮭めし
【いしかりさけめし】
【5つ星の駅弁空弁】 北海道 ＞ 札幌駅
大正12年（１９２３）に、石狩川で獲れたサケを素材にして発売。日本で初めての鮭弁当として登場したもので、まさに歴史的な駅弁である。以来、改良を重ね、発売当初に比べてより充実した内容に変わっているが、名称や人気ぶりともに、今に受け継がれている。
平成16年にリニューアルした現在の弁当は、昆布茶ご飯の上にびっしりとサケのほぐし身と錦糸卵を敷き詰め、さらにイクラがのる贅沢な一品。自家製のタレで味付けしたサケのほぐし身は、大きめで食感を楽しめる。少し濃い目の味付けになっているイクラとともに、ご飯との相性が実にいい。フキの煮物やニシンの昆布巻きなどの付け合わせにも、北海道の薫りが漂う。
【問い合わせ先】
札幌駅立売商会(さっぽろえきたちうりしょうかい)
電話：011-721-6101
住所：北海道札幌市東区北8条東2-1
【買える場所】
札幌駅（売店、ホーム立ち売り）／通年販売
価格：1000円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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