data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。

トウガラシ
【】

イタリアン手帳ハーブ&スパイス&木の実類 >

peperone(ペペローネ)はピーマンで、これに縮小辞がついて、peperoncino(ペペロンチーノ)=小さいピーマントウガラシ。色と香りと辛みを大いに活かし、イタリア料理によく使われる香辛料の代表格。種類もいろいろある。南イタリアでの栽培及び利用が盛んで、カラブリア産が有名だ。パスタ料理でペペロンチーノといえば、これはニンニクオリーブオイルトウガラシパスタ、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノAglio oliopeperoncinoの略。


東京書籍
「イタリアン手帳」
JLogosID : 14820744


data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。

【辞典内Top3】

香草パン粉焼き  パンツァネッラ  ディアボラ  

【関連コンテンツ】

広告を表示できません。

【この辞典の個別アプリ】

イタリアン手帳

イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

【この辞典の書籍版説明】

「イタリアン手帳」岸 朝子

イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

出版社: イタリアン手帳[link]
編集: 岸 朝子
価格:1512
収録数:
サイズ:
発売日:
ISBN: 978-4487804054