サルシッチャ
【】
【イタリアン手帳】 食肉加工品 ＞
ソーセージ。挽ひき肉にくに塩と香辛料を混ぜ合わせ、豚の腸などケーシングに詰めた、いわゆる腸詰めの総称。使う肉、挽き方、合わせる香辛料、形などによって多くの種類がある。日本ではボローニャソーセージの名で知られるボローニャの伝統的なモルタデッラMortadellaなど、地方の特産品も。一方で、自家製を売りにする店も多い。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
|
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
|
|
出版社：
イタリアン手帳[link] |
|