スルジーヴァ
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【イタリアン手帳】 カフェ・水 ＞
ヨーロッパ産では珍しい軟水。アダメッロ・ブレンタ自然公園（トレンティーノ=アルト・アディジェ州）にある泉から採水される。日本人好みのまろやかな味で、日本ではホテルなどでよく利用されている。
（左）naturale（ナトゥラーレ）（右）frizzante（フリッツァンテ）
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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