奥の松
【おくのまつ】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 福島県
【代表酒名】純米大吟醸 プレミアムスパークリング
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥10500 720ml ￥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石50%
【アルコール度数】11度
いわばシャンパンの日本酒版。醪が瓶の中で炭酸ガスを含んで並行複発酵した、泡の清涼感と淡い甘さがいかにもぜいたく。もちろんキンキンに冷やして。
【タイプ】発泡性
【日本酒度】-25【酸度】2.5
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ
酒造りに最適の伏流水が豊富な安達太良山麓に蔵を構える。明治維新後は「千石酒屋」として繁盛し、昭和初期には酒質の高さから当時の主の名を冠して「伊兵衛の吟醸蔵」と称された。伝統の技に加え、全国で初めてパストライザー（瓶詰め後に火入れする設備）を導入するなどの革新性も。
【蔵元】奥の松酒造株式会社
0243-22-2153 直接注文 可
二本松市長命69
享保元年（1716）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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