シャンディガフ
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【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース ＞
"イギリスのパブで古くから飲まれてきた定番ドリンクで、「シャンディ」の略でも親しまれている。ビールの苦味がジンジャーエールで和らげられ、アルコール度数も低い。お酒に弱い人でも楽しめるカクテルだ。
ジンジャーエールではなくレモネードかレモン風味の炭酸飲料で割ると、「パナシェ」と呼ばれる。フランス語で「混ぜ合わせた」の意味だが、イギリスではパナシェのこともシャンディと呼ぶという。
ほかにビールを清涼飲料水で割るカクテルとしては、「クランベリー・ビア」がある。クランベリージュース30mlとグレナデンシロップ1tspをグラスに注ぎ、ビールで満たしたら完成だ。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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