バンブー
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【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース ＞
"「アドニス」のスイートベルモットをドライベルモットに替えるとこのカクテルになる。ドライ×ドライで、バンブー（竹）の名のとおり、背筋の伸びるようなキリッとした味わいだ。
旧横浜グランドホテル（現在のホテルニューグランド）のチーフ・バーテンダーだったルイス・エビンガー氏が考案したカクテルとされる。横浜グランドホテルは関東大震災で焼失し、1927年にホテルニューグランドとして開業しているので、少なくとも80年以上前からあるレシピということになる。
アドニスも同様だが、好みに応じてオレンジビターズ1dashを加えてもいい。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
カクテル手帳[link] |
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