アドニス
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【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース ＞
"シェリーはスペイン南部のへレス地方で造られる酒精強化ワイン。熟成法によって甘口から辛口まであるが、「フィノ」と呼ばれる辛口のドライシェリーが最も有名だ。シェリー酵母による独特の香りが特徴。
ベルモットもワインを主体にして造られる。白ワインにニガヨモギなどの香草やスパイスを配合したフレーバードワインで、イタリア発祥の濃色甘口（スイート）と、フランス発祥の淡色辛口（ドライ）とがある。
アドニスとはギリシャ神話で愛と美の女神アフロディーテに愛された少年の名前。このカクテルは、1884年、NYのオペラハウスで上演されたミュージカル『アドニス』にちなんでNYのバーで創作された。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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