モヒート
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【カクテル手帳】 ラムベース ＞
"16世紀後半、海賊フランシス・ドレイクの手下たちがキューバの人々に「ドラケ」というカクテルを伝えたのがモヒートの始まりとされている。ドラケはラムの前身といえるアクアルディエンテを使ったものだったが、バカルディラムの誕生後、ベースを替えて作られるようになり、次第に「モヒート」の名で呼ばれるようになったという。魔法、魔術などの意味をもつブードゥー教の“MOJO”という言葉に由来するが、MOJOは“麻薬の虜になる”といった意味にも使われるそうだ。確かにこのカクテル、ほのかな甘みの中にミントの清涼感が広がり、飲むほどに虜になってしまう魅力を秘めている。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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