ジンライム
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【カクテル手帳】 ジンベース ＞
"「ギムレット」をシェイクせず、グラスに注いでオン・ザ・ロックにすると、このカクテルになる。お酒をたしなむ人であれば「ジン・ライム」の名は知っていると思うが、ギムレットを簡略に作ったものだとは意外に知られていないのでは。シェイクされていない分、味は少々無骨でハードボイルド。“男の酒”といった趣である。
本書のレシピは、やはりテンダー・スタイル。スタンダードなレシピでは、ライムジュースはコーディアルを使い、シュガーシロップは入れない。どちらがよいということではないので、好みに応じて使い分ければよいだろう。バーによる違いを楽しむのも一興。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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