ミントジュレップ
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【カクテル手帳】 ウイスキーベース ＞
"グラスで砂糖を溶かしながらミントの葉をつぶし、クラッシュドアイスを詰めて作るカクテルを「ジュレップ」スタイルと呼ぶ。アメリカ南部に古くから伝わる飲み方で、1815年にイギリスの船長がアメリカの農園でこの飲み方を知ったという記録もあるそうだ。バーボンを使うミント・ジュレップのほか、「シャンパン・ジュレップ」「ラム・ジュレップ」、ブランデーとアプリコットブランデーを使う「ジョージア・ミント・ジュレップ」などがよく知られている。
このカクテルは、ケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクとなっていることでも有名。写真に同ダービーのグラスを使ったのもそのためである。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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