喜界島
【きかいじま】
【焼酎手帳】 黒糖 ＞ 鹿児島県
長期の貯蔵熟成にこだわり
深いコクと余韻を実現
【希望小売価格】900ml 1096円 1.8l 2006円
【度数】25％
【原料】黒糖
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
熟成されているので喉越しがまろやか。甘味もある。全体のバランスが良く飲みやすいので、黒糖焼酎初心者にもお勧め。ロック、水割り、お湯割りと好みに合わせて味わえる万能型だ。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル－－□□□■□□－－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎
奄美群島・喜界島の蔵元。温度・湿度・風など風土に合わせた黒糖焼酎造りをモット－としており、代表銘柄の「喜界島」をはじめ各製品は「くろちゅう」の愛称で知られる。自慢は27万lの5本の巨大な貯蔵タンクによる熟成。長期にわたり熟成させた焼酎は、いずれも香り良く、味わい深い。
【蔵元】喜界島酒造（株）
0997-65-0251
鹿児島県大島郡喜界町赤連2966-12（喜界島）
大正5年（1916）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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