加那
【かな】
【焼酎手帳】 黒糖 ＞ 鹿児島県
昔ながらの製法へのこだわりが生む
琥珀色の輝きを放つ熟成酒
【希望小売価格】720ml 2326円（関東地区価格）
【度数】40％
【原料】黒糖
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
タンクで1年、樫樽で1年余り貯蔵しており、淡い琥珀色の輝きが特徴。深いコクと甘味があり、ロックで味わうと格別。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル－－□□□□□■－－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］△
一次・二次仕込みとも甕を使用するなど、伝統的な製法を守り、また長期貯蔵酒にこだわることでも知られる蔵元。発売以来40年近くロングセラ－を続ける代表銘柄の「加那」は、平成20年秋季全国酒類コンク－ル黒糖焼酎部門で第1位獲得をはじめ、各種コンテスト受賞の常連だ。
【蔵元】西平酒造（株）
0997-52-0171
鹿児島県奄美市名瀬小俣町11-21（奄美大島）
昭和2年（1927）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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