九代目
【きゅうだいめ】
【焼酎手帳】 米 ＞ 熊本県
300余年の伝統を忠実に守り
全手造りで醸す希少な焼酎
【希望小売価格】720ml 1290円 1.8l 2420円
【度数】25％
【原料】米（ヒノヒカリ）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
一次甕壺、二次タンクにより5年間の貯蔵を経て世に出る。穏やかできれいな香味に仕上がっており、ほのかに米の香りが立ち上がる、まろやかで優しい口当たりも魅力だ。生産量が僅かなため、問屋を通さず全国約100の特約店で限定直売。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□■□□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎
江戸後期に相良藩主の拝命により茶屋（焼酎屋）として創業。以来300余年、杜氏の手感による麹造り、木桶コシキでの蒸米造り、「かめ壺」仕込み造り、伝承単式蒸留と、焼酎造りの原点ともいうべき全手造りの工程を守り続けている。「九代目」はその歴史の重みを受け継いだ代表銘柄だ。
【蔵元】（資）宮元酒造場
0966-42-2278
熊本県球磨郡多良木町黒肥地790
文化7年（1810）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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