一尋
【ひとひろ】
【焼酎手帳】 麦 > 鹿児島県
伝統の匠の技で黒麹仕込み
身の丈の甕壺で醸す
【希望小売価格】720ml 1070円 1.8l 2100円
【度数】25%
【原料】大麦
【麹菌】麦麹(黒)
【蒸留方式】常圧
名称は、甕壺の大きさが両手を広げたほどの長さ、すなわち一尋くらいであることに由来。半分地中に埋められた甕壺での製造で、まろやかさと深みある味わいを醸し出す。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□■□□□□□複雑
[ストレート]○[ロック]◎[水割り]◎[お湯割り]○
鹿児島でも有数の大手酒造メ-カ-。鹿児島市を拠点に、焼酎はもちろん山梨や長野でワインやウイスキ-の醸造蒸留も行っているが、原点ともいうべき蔵は南さつま市にある。それが創業の地にある津貫貴匠蔵。石蔵が立ち並ぶ歴史を感じさせる佇まいで、昔ながらの甕壺仕込みの焼酎がここで貯蔵され、熟成の時を待つ。「一尋」もこの蔵が生み出す麦の代表的銘柄である。
あえて飲みやすさを求めるのでなく、原点に立ち戻って、麦の芳香やとろりとした深みを追求したのがこの焼酎。黒麹を用いることで、個性豊かな男性的な味わいに仕上がっている。冷たく冷やし、ロックか水割りで飲めば魅力が伝わる。
【蔵元】本坊酒造(株)
099-210-1210
鹿児島県鹿児島市南栄3-27
明治5年(1872)創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会) |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに,出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として,また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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