おびの蔵から
【おびのくらから】
【焼酎手帳】 麦 ＞ 宮崎県
伝統蔵から誕生した
若い蔵人の力が結集された味
【希望小売価格】720ml 893円 1.8l 1680円
【度数】25％
【原料】大麦
【麹菌】麦麹（白）
【蒸留方式】減圧と常圧のブレンド
すっきりとした減圧蒸留タイプ1年ものと、まろやかな甕貯蔵の常圧蒸留タイプ2年ものをブレンド。素朴な中に、麦の香味がふんわりと鼻をくすぐる。ロックか水割りにすると、より味が映える。その飲みやすさから、和洋中華を問わず料理との相性がいい。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□■□□□□□□□複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］△
宮崎の小京都と呼ばれる日南市飫肥に佇む蔵元。かつては飫肥藩御用達の老舗蔵元だったが、金丸一夫氏が受け継ぎ、長男で杜氏の潤平氏とともに新たな焼酎造りをスタ－トさせた。若い蔵人が次々加わり、評判の焼酎を生み出している。麦ではこの「おびの蔵から」が代表銘柄だ。
【蔵元】小玉醸造（合同）
0987-25-9229
宮崎県日南市飫肥8-1-8
文政元年（1818）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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