壱岐っ娘Deluxe
【いきっこでらっくす】
【焼酎手帳】 麦 ＞ 長崎県
自然水と自家製酵母を使用
気高き香りと深い味わい
【希望小売価格】720ml 1176円（税別）
【度数】25％
【原料】大麦
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧蒸留
代表銘柄「壱岐っ娘」を、タンクで貯蔵した後、シェリ－酒樽で熟成。3年以上かけることで芳醇な香り、コクが生まれた。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル□□□□□□■□□□複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］△
100年以上の歴史を持つ6つの蔵が合併し昭和59年創立。地下130ｍからの自然水と自家培養した自家製酵母で醸す焼酎は、大麦と米麹の旨味がほどよく調和。壱岐初の減圧蒸留を実現し、気高い香りとマイルドで深い味わいを引き出した「壱岐っ娘」をはじめ、評判の焼酎が次々生まれる。
【蔵元】壱岐焼酎協業組合
0920-45-2111
長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520
昭和59年（1984）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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