白金乃露
【しらかねのつゆ】
【焼酎手帳】 芋 ＞ 鹿児島県
磨き芋仕込みにこだわる
鹿児島を代表するロングセラ－
【希望小売価格】900ml 916円 1.8l 1746円（関東地区価格）
【度数】25％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
大正時代から地元で愛飲されてきたロングセラ－焼酎。白麹仕込みのすっきりした飲み口と、さつまいも特有の旨味が感じられる。人肌ていどのお湯割りで味わえば、飲み飽きない。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル－－□■□□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］◎
鹿児島でも有数の歴史の古い焼酎蔵。初代川田和助氏がこの地で“白銀の名水”と呼ばれる仕込み水に出会い創業。以来、水と原料にこだわり、芋はヘタや傷みの部分をすべて除いた「磨き芋」を使用。代表銘柄「白金乃露」は、丁寧な作りが認められ、鹿児島県内で屈指の人気を誇る焼酎である。
【蔵元】白金酒造（株）
0995-65-2103
鹿児島県姶良市脇元1933
明治2年（1869）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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