いも麹芋
【いもこうじいも】
【焼酎手帳】 芋 ＞ 鹿児島県
業界の常識をうち破り
画期的な芋100％焼酎を開発
【希望小売価格】720ml 1160円 1.8l 2270円
【度数】26％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】芋麹（白）
【蒸留方式】常圧
芋麹の開発により、芋100％を実現した焼酎。若干の渋みと苦みが感じられる、文字どおり芋の個性を十二分に引き出した味。お湯割りで最も甘味が引き立つ。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル－－■□□□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎
地元の焼酎製造業者10社が昭和45年に加治木酒造協業組合を設立、うち6社が製造免許を一本化して国分酒造協業組合として発足。業界初となる、麹も含め芋100％の「いも麹芋」を平成10年に発売。このほか、大正時代に作られていた芋を復活させるなど、常に新しい試みに挑戦している。
【蔵元】国分酒造協業組合
0995-47-2361
鹿児島県霧島市国分川原1750
昭和61年（1986）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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