エルダーフラワー
【えるだーふらわー】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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ヨーロッパや北アフリカに分布するスイカズラ科の落葉低木エルダーは、古くはエジプト文明の時代から利用されてきた薬木です。
エルダーフラワーは、春にこの木に咲く白い花。マスカットのような甘い香りを放ち、煎じて飲むティーは、血行をよくして発汗作用を促すので、とりわけ喉の痛みなどを和らげる風邪薬としてヨーロッパではよく利用されてきました。花粉症にも効果があるといわれます。
エルダーの果実で作ったジャムも市販されていますから、それをティーに溶かして飲むのもお勧めです。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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