まい瑰茶
【まいかちゃ】
【喫茶手帳】 中国茶 ＞
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｢まい瑰｣とはマイカイ薔薇やハマナスのことです。｢まい瑰茶｣はこれらの花の蕾を乾燥させたお茶のことですが、実際はハマナスが使われる場合がほとんどです。花特有の渋みや酸味があるので、ストレートの場合は蜂蜜を加えて飲むほか、緑茶や紅茶などにブレンドするのがお勧めです。
｢まい瑰｣には、血行をよくしたり、女性ホルモンのバランスを整える効能があるといわれますから、女性の味方のお茶ともいえます。最近ではハーブティーの流行もあり、渋みや酸味の少ない品種なども出回っているようです。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
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