ペルー
【ぺるー】
【喫茶手帳】 コーヒー ＞
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マチュ・ピチュやクスコで有名なペルーは、国土の大半をアンデス山脈が占め、上質なコーヒーを産出することでも有名です。
主なコーヒー産地は、中部から北部にかけてのアンデス山岳地帯で、世界遺産のクスコ付近も良質なコーヒーを産出します。とくに中部のチャンチャマイヨ渓谷付近は、優れた品質のコーヒーを産出することで世界的にも有名です。
写真は同国産の最高級銘柄の一つ、ペルー・エスパルゴマウンテン。品のよい酸味とやわらかな甘い香りが特長のコーヒーです。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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