胃袋4つ+αを食べ比べ
【いぶくろ4つぷらすあるふぁをたべくらべ】
【焼肉手帳】 牛肉 > 基礎知識
牛の内臓の最大の特徴は、胃が4つもあること(胃としてキチンと働いているのは第四胃だけで、あとの3つは食道が変化したものだそうです)。第一胃のミノからハチノス、センマイ、ギアラまで。途中にはオマケのヤンもついている。味も食感も違う胃袋4つ+αを、胃の腑にしっかりおさめてください。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「焼肉手帳」東京書籍出版編集部 |
|
牛,豚,鶏肉はもちろん,馬,鴨肉まで! フルカラーの全肉写真と,味,食感,稀少度など,語れる薀蓄満載。別名,地方名も対応,どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。 |
|
出版社:
焼肉手帳[link] |