まっしぐら
【まっしぐら】
【お米辞典】 東北地方 ＞ 青森県
青森県で誕生した米の品種。母の品種は「奥羽341号」、父の品種は「山形40号」。収量性・耐病性に優れている。一粒一粒が大きくて食感がやわらかく、ササニシキと同じような味がする。粘り気は少なく、寿司やおにぎりなどにも適している。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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