つがるロマン
【つがるろまん】
【お米辞典】 東北地方 ＞ 青森県
青森県で誕生した米の品種。母の品種は「ふ系141号」、父の品種は「あきたこまち」。育成地は青森県農業試験場。育成年は1996年。生産者の情熱とロマンを込めてこの名が付いた。甘味と艶があり、もち米に近い歯ごたえがある。冷めても食味の低下が少なく、酢飯やおにぎりにも適している。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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