殻の色
【からのいろ】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵のQ&A
～殻の赤い卵と白い卵の違いは？～
殻の赤い卵と白い卵のちがいは産んでいる鶏の種類によります。羽の色の茶色い鶏は赤いたまご、白い鶏は白い卵をうみます。例外もありますがだいたいそうです。また卵の殻の色によって黄身の色や、風味、味にはあまり違いはありません。それらに一番影響を与えるのはやはり餌や環境ですね。
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