ミートスポット
【ミートスポット】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵のQ&A
～卵に赤いごまのようなものがはいってるのは何？～
赤卵には、約３割の確率で白身にこの赤いごまのようなものが入っています。これはミートスポットと呼ばれるものです。卵殻の赤い色素が、卵の形成過程で中に混じりこむんです。白い卵にも入ってるんですよ。でも白い色素は入っていてもめだたないから気づかないんですね。単なる色素ですからまったく問題ありません。安心してお召し上がりください。
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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