栄養価
【えいようか】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵のQ&A
～黄身の色が濃いほうが栄養価は高いか？～
卵によって黄身の色に違いがありますよね。あれは餌によって色がそれぞれ変わるんです。基本的に栄養価に違いはそありません。きれいなオレンジ色にしようと思えばパプリカ（料理で色付けにつかわれるピーマンの仲間）をえさに混ぜることが多いですね。いれる量を増やしていくと、赤に近い色になりますよ。
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