ハウユニット
【はうゆにっと】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ たまごづくり
白身の盛り上がりの高さを測る数値で、ハウユニットが高ければ高いほど新鮮と言えます。ちなみにアメリカでのたまごの品質評価では、最高級品位(AA級)はハウ単位：72以上、高級品位(A級)：60～72未満、中級品位(B級)：31～60未満、低級品位(C級)：31未満となっています。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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