ミネラル
【みねらる】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵に関わる栄養素
～たまごのミネラルは、骨粗しょう症の予防にきく～
丈夫な骨や歯をつくる栄養素といえばカルシウムです。が、実はたんぱく質やビタミン、そして鉄分、マグネシウム、亜鉛、リンなどのミネラルの助けも必要です。あらゆる栄養素を含むたまごは、まさに骨粗しょう症の予防には欠かせない食品といえます。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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