ゆでたまごのかきあげ
【ゆでたまごのかきあげ】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 定番料理
★作り方画像
①②③
●材料(2人分)
ゆでたまご…2個
ちくわ…2本
空豆…20個
紅生姜…適量
天ぷら粉…50g
水…75cc
揚げ油…適量
●作り方
1.ゆでたまごはざく切り、ちくわは半分に切ってから1cm幅に切る。空豆はかたゆでしてカラを除く。
2.ボウルに天ぷら粉と水をあわせ、ざく切りにしたゆでたまごなどの具と紅生姜を加えてまぜる。少量をヘラなどに乗せて油の中にすべらせ、180℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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