蟹と卵白の炒め物
【かにとらんぱくのいためもの】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 定番料理
★作り方画像
①②③
●材料(2人分)
かに缶…1缶
卵白…3個分
ハム…2枚
ビーフン…適量
サラダ油…大さじ1
A…牛乳：小さじ1、生クリーム：大さじ1、水：小さじ1、片栗粉：小さじ1、塩：少々
●作り方
1.ボウルに卵白とAをあわせ、卵白のこしを切らないようにまぜる。ほぐしたかにを加える。
2.ビーフンは中温の油で揚げ、軽く押えて細かくして器にしく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、かにを加えた卵白を流し入れて生地をフライパン全体に広げてさっと焼く。ビーフンを敷いた器に盛る。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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