卵とコーンのスープ
【たまごとこーんのすーぷ】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 定番料理
★作り方画像
①②③④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
長ねぎ…3cm適量
酒…小さじ1
片栗粉…大さじ1
クリームコーン(缶詰)…小1缶
鶏がらスープの素…大さじ1
塩・こしょう…適量
パセリ…適量
●作り方
1.長ねぎは斜め薄切り、パセリはみじん切りにする。鍋に湯2カップを沸かして鶏がらスープの素、切った長ねぎを加え、ひと煮立ちしたらクリームコーンを加えて酒、塩、こしょうで味を調える。
2.同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて半熟の状態で火をとめる。器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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