卵とトマトの炒め物
【たまごととまとのいためもの】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 定番料理
★作り方画像
①②③④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
トマト…1個
万能ねぎ…2～3本
塩・こしょう…適量
片栗粉…小1
サラダ油…大1
●作り方
1.トマトは皮を湯むきしてザク切りにする。万能ねぎは3～4cmの長さに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れてさいばしで大きくまぜる。
3.卵の周りが固まってきたら切ったトマトと万能ねぎを加え、塩、こしょうで味を調え、小さじ1程度の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
●ちょっと一言
トマトはふっとうしたお湯に軽くくぐらせて、すぐに冷水につけると、簡単に皮がむけるよ！
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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