オムレツ①
【おむれつ】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 基本の卵料理
★作り方画像
①②③④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
牛乳…大さじ1
塩・こしょう…少々
バター…大さじ1
●作り方
1.ボールに卵をわり入れて軽くほぐす。調味料を入れてさっとまぜる。
2.フライパンをよく熱しバターを入れる。バターが半分溶けてきたら1を流し入れる。
3.表面が固まってきたらさいばしでざっと全体をまぜ、端によせて形を整える。火からおろし、お皿にのせる。
●ちょっと一言
強火で一気に加熱し、できるだけ手早くまとめてね！あとは余熱で火がとおるようにすると、卵がふんわりするよ！
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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