焼き初め
【やきぞめ】
【YAKINIQUEST実践焼肉用語事典】 会話 ＞ 会話
その年に初めて食べる焼肉のこと。またはその行為。例え２月に食べても焼き初めなことには変わりないが、やはりこういうことは１月の、それも早いうちに済ませておきたいものである。かと言って早すぎるのも考え物。理想的には最寄の食肉市場が営業を始めてから2-3日後、新鮮な肉が出回り始めたころを狙うのがベストだろう。
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【この辞典の書籍版説明】
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」YAKINIQUEST |
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焼肉探究集団YAKINIQUEST（ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。 |
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出版社：
YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link] |
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