ふろしきまんじゅう[山本おたふく堂]
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【全国五つ星の手土産】 中国 ＞ 鳥取県
明治元年（１８６８）創業の老舗。当初は駄菓子なども作っていたというが、今ではふろしきまんじゅうの名店としてつとに有名。
一風変わった名前は、風呂敷包みのように生地の四隅を折り畳んでこし餡を包む作り方に由来する。黒砂糖入りの茶色い生地はしっとりつやつやして、上質の小麦粉がやわらかな風合いを醸し出す。合成添加物などは一切使わず自然素材のみを使っており、後味のよさも持ち味だ。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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