きなこ雪餅[新潟味のれん本舗]
【きなこゆきもち】
【全国五つ星の手土産】 北陸・甲信越 ＞ 新潟県
「おせんべい、おかきは、焼きたて、作りたてに勝るものはありません」。そう語る新潟味のれん本舗は、新鮮な美味しさを多くの人に味わって欲しいと頑張っており、店での販売はしないで、注文を受けてから作り直接お客へ届けることにこだわる。工場敷地内にある唯一の直売所・越路の里でも、注文を受けてから作ることに変わりはない。
種類は、醤油味のおかきから、マカダミアおかき、豆もち、黒胡麻せんべい、揚もち、ざらめせんべい、磯辺巻、実りの種など、実に豊富。越後の米の味を大切に、いかによりおいしく楽しめるよう仕上げるか、工夫を続けている。いちばん人気は田舎おかき醤油味だが、和三盆を使った黄な粉をまとい、ふわっと軽くて、さくっとした歯ざわりがこの上なく上品なきなこ雪餅が、中でも店の評価を高めている代表商品だ。単品のほか詰め合わせ商品も多く、楽しめる。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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